Ein kleiner gemischter Salat ist eine frische, leichte und saisonale Beilage. Er besteht meist aus verschiedenen Blattsalaten, ergänzt mit Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Karotten, und wird mit einem milden Dressing serviert. Durch den hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt ist er kalorienarm, liefert jedoch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. So eignet er sich ideal als gesunde Ergänzung zu einer Hauptmahlzeit.
Details
Nutritions
- grobe Nährwerte pro 100 g Portion:
- Kalorien: ca. 40–70 kcal
- Eiweiß: ca. 1–2 g
- Fett: ca. 3–5 g
- Kohlenhydrate: ca. 3–5 g