(enthält Gluten)
Ein im Ofen gebackenes Auberginengericht, zubereitet mit
unserer hausgemachten und würzigen Genovas Passata
(Tomatensugo). Es wird mit Parmesan und Mozzarella überbacken und anschließend mit Burrata-Creme serviert. Dazu reichen wir knusprige Foccacia, perfekt für die Scarpetta.
